كربوهيدرات امنة تحول دون زيادة الوزن

مجموعة من أفضل مصادر الكربوهيدرات تحول دون زيادة الوزن وتساعد على فقدانه وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء .
أشارت الجمعية الألمانية للتغذية إلى ان هناك أنواع من الأطعمة المحتوية على كربوهيدرات يمكن تناولها بأمان دون زيادة الوزن .
ويفرق الخبراء الألمان بين نوعين من الكربوهيدرات ؛ البسيطة والمعقدة ، والكربوهيدرات المعقدة عبارة عن سكريات متعددة تتحلل فقط في الأمعاء الدقيقة بسبب تركيبتها الجزيئية المعقدة ، ويرتفع مستوى السكر في الدم بشكل أبطأ ويظل ثابتا على مدى فترة زمنية أطول ، وهذا بدوره يعني أن الكربوهيدرات المعقدة تضمن شعورا أطول بالشبع .
من ناحية أخرى ، تنتقل الكربوهيدرات البسيطة إلى الدم بسرعة ، ويترتب على ذلك ارتفاع الأنسولين في الدم ، ويعمل هذا الأنسولين على خفض نسبة السكر في الدم بسرعة مرة أخرى وتحدث الرغبة الشديدة في تناول الطعام .
ومن ضمن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة :-
البازلاء الخضراء :
يوفر نصف كوب من البازلاء الخضراء 2 % من الكمية اليومية الموصى بها من الزنك، بالإضافة إلى التأثير الوقائي ضد نزلات البرد ، مع الشعور بالشبع لفترة كبيرة ، وهو ما يساعد على فقدان الوزن بشكل كبير .
منتجات الحبوب الكاملة :
أظهرت دراسة بريطانية أنه كلما زاد محتوى الحبوب الكاملة في الوجبات الثلاث اليومية ، انخفض مؤشر كتلة الجسم ونسبة الدهون في منطقة البطن .
الفشار :
أثبتت دراسة حديثة أن الفشار يشعرك بالشبع بشكل أسرع وهو منخفض السعرات الحرارية .
الكينوا :
الكينوا ليست غنية بالبروتين فحسب ، بل تحتوي أيضا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بنفسه ، وتدعم هذه الأحماض بناء العضلات وبالتالي حرق الدهون ، لذا يتعين إدراجها في النظام الغذائي .
دقيق الشوفان :
نصف الألياف الموجودة في دقيق الشوفان هي ألياف قابلة للذوبان تضمن امتلاء المعدة لفترة أطول وتأخير الشعور بالجوع ، بالإضافة إلى ذلك أظهرت دراسة أن الألياف القابلة للذوبان تساعد على التخلص من دهون البطن المزعجة .
البقوليات :
الأشخاص الذين يتناولون البقوليات بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالسمنة ، ويختلف محتوى الألياف باختلاف نوعها ، لذا يوصى بالأنواع التي تحتوي أيضا على كمية كافية من البروتين والحديد ، مثل فول الصويا الذي يحتوي على ما يصل إلى 34% من البروتين .
التعليقات
المزيد في منوعات
لحظة بلحظة
- تغطية خاصة من dmc عن مستجدات كورونا - 12 ظهرا - الخميس 26/3/2020 (0)
- تغطية خاصة - رئيس الوزراء: الحكومة بدأت بنفسها بتخفيض التجمعات ومنع الاختلاط (0)
- تغطية خاصة - هاتفيا/ صبحي شبانة: تنعقد قمة مجموعة العشرين لمكافحة "كورونا" التي اخاف عالم بأكمله (0)
- تغطية خاصة - إسبانيا تعلن ارتفاع عدد الوفيات بفيروس كورونا إلى 4089 حالة (0)
- تغطية خاصة - د. طارق النجار: زيادة الإصابة بأسبانيا بسبب إهمال الحكومة الإسبانية بعدم تحذيرمواطنيها (0)